nutella

על המוצר

ציון הרווחה של מוצר זה הוא 28%, נמוך משמעותית מרף ה-50% הנייטרלי, מה שמעיד על דירוג רווחה נמוך עבור מזון המיועד לצריכה. ציון הבטיחות שלו, העומד על 89%, גבוה יחסית ומצביע על סיכוני בטיחות חריפים מוגבלים בשימוש רגיל.

Hazelnut (אגוז לוז) מעניק את טעם האגוזים האופייני ואת המרקם הקרמי, בעוד ש-fat reduced cocoa (קקאו דל שומן) מספק את טעם השוקולד עם תרומת שומן נמוכה יותר. Skimmed milk powder (אבקת חלב רזה) מוסיפה גוף וקרמיות חלבית עדינה המסייעת לממרח לשמור על יציבותו.

Sugar (סוכר) הוא דאגה עיקרית, עם סיכון בינוני לצריכה עודפת המהווה גורם מרכזי לציון הרווחה הנמוך. אגוזי לוז נושאים גם סיכון גבוה לאלרגנים של אגוזי עץ וחשש בינוני מזיהום באפלטוקסין, ו-palm oil (שמן דקלים) מציג חשש בינוני ממזהמי זיקוק.

בסך הכל, ממרח זה מציע פרופיל בטיחות גבוה אך דירוג רווחה נמוך, המונע בעיקר מתכולת הסוכר ומהשיקולים הנוגעים לאלרגנים.

איך אנחנו מדרגים

הציונים משלבים מחקר רכיבים, דרכי חשיפה ושקיפות התווית. המתודולוגיה המלאה באפליקציית Zenlo.