עופרי - גבינה קשה מחלב בקר בסגנון איטלקי

על המוצר

ציון הרווחה הוא 38%, הנמצא מתחת לרף הנייטרלי של 50% ומצביע על כך שגבינה קשה זו מציעה תמיכה מוגבלת ברווחה הכללית לצריכה קבועה, בעיקר בשל צפיפותה התזונתית. ציון הבטיחות שלה, העומד על 86%, מעיד על מרווח בטיחות גבוה יחסית בתנאי הגשה טיפוסיים.

בתמיכה בתפקידה כמוצר מזון לצריכה, Pasteurized Cow's Milk מספק את בסיס החלב העיקרי, ותורם חלבון וסידן המהווים את המבנה והליבה התזונתית של הגבינה. Salt משמש כחומר משמר וכמשפר טעם, המסייע בפיתוח המרקם האופייני בסגנון איטלקי ובהארכת חיי המדף.

החששות קשורים בעיקר לתכולת הנתרן הגבוהה שמקורה ב-Salt, הנושאת סיכונים ברמה בינונית, כולל נזקי צריכה גבוהה ורעילות פוטנציאלית במקרה של מנת יתר, וכן תרומה לרמות נתרן גבוהות באופן כללי. בנוסף, Pasteurized Cow's Milk עלול לעורר תגובות אצל אנשים עם אלרגיה לחלב פרה, ומציג סיכונים ברמה נמוכה של עומס לקטוז או זיהום במתכות כבדות.

בסך הכל, גבינה קשה בסגנון איטלקי זו מציעה פרופיל חלבי קונבנציונלי עם נתוני בטיחות חזקים, אך ציון הרווחה שלה מעודד בקרת מנות מודעת בשל רגישויות לנתרן ולמוצרי חלב.

איך אנחנו מדרגים

הציונים משלבים מחקר רכיבים, דרכי חשיפה ושקיפות התווית. המתודולוגיה המלאה באפליקציית Zenlo.