לחם כוסמין מלא 100%, ללא תוספת סוכר

על המוצר

למוצר זה ציון רווחה של 58% וציון בטיחות של 87%, המקנים לו דירוג Nutri-Grade B. עבור מוצר מאפה בסיסי, ציון הרווחה נמצא מעט מעל הממוצע, מה שמעיד על פרופיל תזונתי מאוזן במידה מתונה, בעוד שציון הבטיחות מצביע על מוצר בעל סיכון נמוך בדרך כלל מבחינת סכנות מיידיות.

הדגנים — בעיקר כוסמין מלא — מהווים את הבסיס לכיכר לחם זו, ותורמים סיבים תזונתיים וויטמינים מקבוצת B התומכים בתפקידו כמזון בסיסי משביע. זרעי פשתן מוסיפים אומגה 3 מהצומח וסיבים נוספים, שמרים מאפשרים התפחה טבעית, ומים מעניקים לחות לבצק, כל זאת ללא הסתמכות על תוספת סוכר.

מלח קיים ברמה המסומנת כבעלת תכולת נתרן גבוהה, דבר שעשוי להוות דאגה עבור אלו המנהלים לחץ דם או מגבילים את צריכת הנתרן שלהם. קמח סויה נושא סיכון אלרגני משמעותי עבור אנשים רגישים. הדגנים עצמם מעוררים גם דאגה ברמה נמוכה עד בינונית בנוגע לזיהום במיקוטוקסינים, שיקול נפוץ במוצרי דגנים; בנוסף, הכיכר מכילה גלוטן, דבר שחשוב לכל מי שסובל ממחלת צליאק או רגישות לחיטה.

בסך הכל, מדובר באפשרות לחם מאוזנת למדי ודלת תוספים, אם כי אלו המקפידים על צריכת נתרן או נמנעים מגלוטן צריכים לעיין בתווית המלאה לפני הבחירה בו.

איך אנחנו מדרגים

הציונים משלבים מחקר רכיבים, דרכי חשיפה ושקיפות התווית. המתודולוגיה המלאה באפליקציית Zenlo.